Вино игристое белое экстра брют Privat Brut Nature Reserva Cava, 0.75 л в Красноярске

Privat – один из пионеров органической кавы. Они культивируют виноград без применения химических веществ, собирают урожай вручную, с заботой об окружающей среде, создавая экологически чистые вина. Их вина отличаются свежестью, изяществом и элегантностью. Современный и космополитичный дух отражен в их стиле, вдохновленном Барселоной. Это кава c естественным шиком, современным вкусом, сохраняющая при этом свою аутентичность.

Урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Кава производится традиционным методом. Виноградное сусло подвергается двойной ферментации. После первичной ферментации к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, запуская вторичную ферментацию непосредственно в бутылке. По завершении брожения дрожжи образуют осадок на дне бутылки. Выдержка игристого вина на осадке длится не менее 15 месяцев.

Castillo Perelada расположен в северо-восточной Испании, в регионе Эмпорда, одном из старейших винодельческих регионов Иберийского полуострова. С XIV века монахи-кармелиты производили вино под маркой Castillo Perelada. В 1923 году Мигель Матей Пла приобрел участок с замком Перелада, стремясь возродить винодельческие традиции. Сегодня Castillo Perelada владеет 150 гектарами виноградников, расположенными в пяти различных поместьях, включая Garbet, Malaveina и La Garrida. Расположение виноградников на большой высоте – важный фактор в условиях жаркого климата Испании. Вина Castillo Perelada поставляются испанскому королевскому двору и являются национальным достоянием. В настоящее время компания принадлежит семье Suque-Mateu, которая, помимо виноделия, активно развивает туризм в регионе. В замке проводятся многочисленные культурные и исторические мероприятия. Наряду с тихими винами, хозяйство производит игристые вина Кава. Компания занимает пятое место среди крупнейших производителей Кавы, но приоритетом для винодельни является не объем производства, а качество.