Вино белое сухое La Croisee des Chenins, 0.75 л 2020 в Красноярске

"la Croisee des Chenins" — нежное белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на песчано-глинистых почвах виноградников компании. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается механическим способом в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Затем вино выдерживается не менее 10 месяцев на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость.

Complices de Loire — это команда первоклассных виноделов во главе с Франсуа-Ксавье Барком. Ключевым фактором в выборе команды для Франсуа-Ксавье стало общее видение того, каким должно быть вино. Для Барка очень важно, чтобы каждый член команды разделял его философию и страсть к вину. В производстве своих вин Барк опирается на 2 ключевых принципа: высокое качество и удовольствие, которое должен приносить каждый напиток. Для достижения поставленных целей в компании практикуются тщательный выбор участков, разумные и органические методы выращивания виноградной лозы, традиционные методы винификации, чтобы открыть всю аутентичность региона Луары. С 2010 года Complices de Loire производит вина из 8 апелласьонов долины Луары, от Пуйи-Фюме до Сомюра. Винифицированные в бочках и чанах с особым вниманием к деталям, кюве Complices de Loire увековечивают дух Луары.