Вино красное сухое TerraNoble Disidente Carignan-Mourvedre-Garnacha, 0.75 л в Красноярске

Сбор Кариньяна осуществлялся вручную в последнюю неделю февраля – необычайно рано, чтобы сохранить насыщенность фруктового вкуса в условиях теплого сезона. Мурведр был собран в середине апреля, а Гренаш – в конце марта. Собранный виноград доставлялся на винодельню, где его отделяли от гребней, а затем помещали в открытые деревянные чаны и терракотовые амфоры для трех-четырехдневной холодной мацерации. Спиртовое брожение происходило при контролируемой температуре от 23 до 25 градусов Цельсия с деликатной экстракцией и занимало от 8 до 12 дней. В зависимости от конкретной партии, вино подвергалось постферментативной мацерации в течение одной-двух недель, при этом в амфорах мацерация длилась до трех месяцев.

Винодельческое хозяйство TerraNoble было основано в 1993 году в Долине Мауле, крупнейшем винодельческом регионе Чили. Первый винтаж был произведен в 1994 году, и с тех пор вина компании успешно продаются и пользуются популярностью во многих странах мира. Основная задача компании – раскрытие потенциала различных сортов винограда в разных долинах, обеспечение для них оптимальных условий для роста и развития. В 2003 году компания приобрела 30 гектаров виноградников в районе Los Lingues для культивирования Каберне Совиньон, Сира и Карменера. В 2008 году был приобретен новый участок в Долине Касабланка, получивший название "El Algarrobo". На этой территории площадью 70 гектаров были высажены премиальные сорта Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне и Рислинг. В 2009 году для выращивания сортов Каберне Совиньон, Карменер, Сира и Пти Вердо компания приобрела участок в области Marchigue, получивший название "Los Cactus". В настоящее время виноградники TerraNoble занимают площадь, превышающую 360 гектаров.