Вино красное сухое Carmine de Monicord Bordeaux Superieur, 0.75 л 2019 в Красноярске

Виноград, используемый для создания этого вина, произрастает на склоне виноградника "Моникорд" с глинисто-меловыми почвами, где применяются исключительно экологичные методы ведения сельского хозяйства и дефолиация. Сбор урожая осуществляется вручную с различных участков в разное время, учитывая неоднородность созревания. На винодельне для каждой партии подбирается индивидуальный режим винификации.

Семья Бак, владеющая поместьем Monicord, приобрела виноградник "Кло Моникор" в Бордо в 2000 году. Участок площадью 1,5 гектара, ранее находившийся во владении пожилой пары, в течение более чем трех десятилетий обрабатывался исключительно органическими методами. Средний возраст лоз составляет 80 лет, при этом некоторые сохранились до сих пор. История виноградника "Кло Моникор" насчитывает более трехсот лет. В настоящее время общая площадь виноградников Monicord расширилась до 16 гектаров, включая "Clos Monicord" и "Les Monicord" занимающие свыше 9 гектаров. Семья Бак продолжает традиции предшественников, применяя органические практики и стараясь минимально вмешиваться в процесс виноделия, чтобы создавать натуральные вина.