Вино белое сухое Aile d Argent, 0.75 л 2010 в Красноярске

Белое вино "Aile d'Argent" производятся из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенного на небольшом (4 га) винограднике с песчано-каменистыми почвами. При производстве вина в 2010 году частичная малолактическая ферментация и выдержка были проведены в дубовых бочках, из которых 50% — новые. До этого года выдержка осуществлялась только в новых бочках, которых, по словам генерального директора, было слишком много. Совиньон Блан винифицируют отдельно, применяя мацерацию pelliculaire, т.е. настаивание нераздавленных ягод винограда в сусле, в результате чего улучшается окраска вина и достигается большая концентрация. Выдержка длится около 9 месяцев. Богатое, сложное и элегантное вино "Эль д'Аржан", производящееся в очень ограниченном количестве (ежегодный выпуск составляет всего 1200 ящиков), быстро стало желанным напитком для любителей выразительных белых бордоских вин.
2010 год в Пойяке был засушливым, но относительно прохладным, без изнуряюще высоких температур в течение лета. Дождливый период в начале сентября помог созревающим ягодам набраться сочности, а вернувшаяся хорошая погода в сопровождении прохладных ночей позволила медленно достичь превосходной зрелости. Урожай 2010 года позволил создать вино с великолепной концентрацией фруктов, хорошей кислотностью, свежестью, балансом и красивым блеском.