Вино красное сухое Arboleda Carmenere, 0.75 л 2012 в Красноярске

Вино "Arboleda" Carmenere произведено из прошедшего жесткий отбор винограда сорта Карменере, выращенного в Кольчагуа, в 200 км к югу от Сантьяго. Регион характеризуется дождливой зимой и сухим летом. Лозы Карменере были высажены в 1997 году в глубокие, суглинистые почвы, типичные для долины Кольчагуа. Вертикальная техника посадки и капельное орошение позволяют строго контролировать достижение урожаем баланса и ограничивать его.

Урожай собирается в первой половине мая и только вручную. Виноград тщательно сортируют с помощью таблицы. Затем производятся мацерация и ферментация при температуре 26-28°C в резервуарах из нержавеющей стали. В процессе брожения 3 раза в день проводится перекачка сусла. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках — французских (87%) и американских (13%), 38% из которых были новыми. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Известное винодельческое поместье региона Аконкагуа — "Arboleda" принадлежит не менее известному в винном мире Эдуардо Чедвику (изначально винодельня была совместным предприятием Чедвика и Мондави, но в 2005 году Эдуардо выкупил долю своих партнеров). Винодельня была основана в 1999 году и получила имя "Arboleda" ("Роща"), поскольку окружена негустыми перелесками. Тема деревьев отражена и на этикетках вин — здесь Вы увидите золотистое дерево на белом фоне.