Вино белое полусухое Magrez Aruga Bernard Magrez, 0.75 л 2016 в Красноярске

Magrez Aruga (Магре Аруга) – японское сортовое вино, которое изготавливается из традиционного местного сорта Кошу. Автор монокупажа – признанный мастер, «композитор редких вин» Бернар Магре. Этот великий винодел и хозяин множества виноградников по всему миру любит раскрывать автохтонные или отлично прижившиеся сорта на новых территориях. Даже будучи французом, он прочувствовал непростой японский характер, учел все особенности необычного терруара и создал очередной шедевр. Для создания монокупажного сухого вина Magrez Aruga плоды собирают с лоз, возраст которых достиг 18 лет. Они дают великолепный Кошу, который с гордостью представляет свой регион – Катсунуме. Площадь, которую занимают насаждения, невелика – всего полгектара. Почка здесь полна щебня и крупной гальки, что обусловлено близостью гор. Это обеспечивает естественный дренаж. Лозы подвязывают выше над землей, чтобы уберечь от гниения и заболеваний. Урожай для изготовления белого (#) вина собирают вручную и отправляют на классическую, вполне европейскую винификацию: мацерация и ферментация на низких температурах. Сусло выдерживается совсем недолго, в емкостях из нержавеющей стали. Монокупаж задуман как легкий летний напиток с ароматом цитруса. Поэтому длительного созревания нужно избежать. Magrez Aruga – освежающее молодое вино, которое можно пить сразу после разлива.