Вино белое сухое Berton Vineyards Reserve Chardonnay, 0.75 л 2018 в Красноярске

Вино "Reserve" Chardonnay объединяет виноград из нескольких зон долины Иден с различным климатом и почвами. Холодные ночи и теплые дни, сухое лето и влажная зима создают прекрасные условия для выращивания белых сортов. Виноград собирают механическим способом, отделяют от гребней, измельчают, прессуют и ферментируют при температуре 13 °С в цистернах из нержавеющей стали в течение 48 часов. Далее 40% вина помещают в новые бочки из французского дуба, а оставшиеся 60% оставляют в стальных резервуарах, где оно выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев в зависимости от типа емкости. По истечении этого срока вино фильтруют, купажируют и разливают по бутылкам.

Компания Berton Vineyards была основана в 1996 году Бобом и Шери Бертон, когда они приобрели участок земли в High Eden, в субрегионе долины Баросса. Это — идеальное месторасположение для виноградников, которые находятся на пологих холмах на высоте 450 метров над уровнем моря. Боб и Шери каждую весну высаживали черенки винограда — 10 гектаров сорта Шираз и 7 гектаров сорта Шардоне. В первые годы лозам не хватало влаги в почве, чтобы активно развиваться, поэтому даже через несколько лет они выглядели маленькими карликовыми деревцами, получив от одного из друзей хозяев прозвание "Бонсай". Имя закрепилось и в дальнейшем было использовано для названия линейки премиальных вин из сорта Шираз. В 1998 году была запущена плотина, позволившая напоить влагой почву и дать полноценно развиваться виноградным лозам. После этого виноградники были дополнены сортами Каберне Совиньон и Совиньон Блан. В 2005 году было принято решение о покупке винного завода в Новом Южном Уэльсе, что дало возможность обрабатывать ежегодно 20000 тонн винограда, выпуская 14 миллионов литров вина.

Из скромной небольшой компании Бертон Виньярдс превратилась в одного из крупнейших винных производителей Австралии, занимающего 17 место по объему продаж. Вина Бертон получили хвалебные рецензии и награды как внутри страны, так и на международных конкурсах, благодаря сочетанию при их изготовлении современных технологий и техники прошлых лет.