Вино белое сухое Bestheim Cave de Bennwihr Sylvaner Tradition, 0.75 л 2019 в Красноярске

Белое сухое вино "Cave de Bennwihr" Sylvaner Tradition обладает великолепным изяществом, свежестью, нежным ароматом и легким вкусом. Виноград сорта Сильванер собирается в степени оптимальной зрелости. На винодельне он подвергается традиционной винификации, ферментация проходит при строго определенной температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вино "Cave de Bennwihr" Sylvaner Tradition идеально сочетается со спаржей, различными рыбными блюдами, салатами и легкими блюдами из белого мяса.

Зима 2019 года в Эльзасе была мягкой, с небольшим количеством осадков. Бутоны распустились рано, но холодный фронт в апреле задержал рост виноградных лоз, а в начале мая была угроза заморозков. Май был довольно холодным, что привело к значительному замедлению роста лоз. Цветение началось только в конце месяца при низких температурах. Холод вызвал значительное снижение урожайности. В середине июня прошли живительные дожди. Июль был очень жарким и засушливым, начало августа — знойным, после чего температуры снизились до средней нормы. В целом благоприятные погодные условия позволили винограду равномерно созревать без стрессов. Вина 2019 года — концентрированные, структурированные, изысканные и будут медленно развиваться в бутылках.

Хозяйство Maison Heim было основано Альфредом Аймом (Alfred Heim) в 1756 году в небольшой деревне Westhalten, которая расположена в самом сердце долины Нобле. Семейные традиции, навыки и секреты виноделия переходили из поколения в поколение от отца к сыну. Через некоторое время главный офис был перенесен на холмы Bennwihr. Так название винодельни Heim преобразовалось в Bestheim, комбинируя оригинальное имя хозяйства с сокращенными названиями деревень, в которых компания выращивает виноград и производит вина.

На сегодняшний день площадь виноградников, принадлежащих Bestheim, насчитывает более 700 га. Благодаря разнообразию терруара и отличным климатическим условиям, продукция компании может похвастаться высоким качеством и приемлемой ценой. У Бестхайм есть два завода с полным циклом производства, на одном из которых изготавливаются тихие вина, а на втором — игристые. Половина всей продукции предназначена для экспорта в более чем 30 стран по всему миру.