Вино красное сухое La Cote aux Enfants, 0.75 л 2012 в Красноярске

Уникальное красное вино. Когда в конце XIX века виноградники Франции поразила эпидемия филлоксеры, чтобы сохранить виноград, его пришлось привить на подвои из американских сортов. И только Bollinger удалось сохранить участки, где растет виноград без подвоя. Вино производится только в самые удачные годы.

Виноград: Пино Нуар

Происхождение: Виноградник La Côte aux Enfants занимает менее 1 га и расположен в центре деревни Аи. Относится к категории Гран Крю. Название виноградника буквально переводится как «детский берег». По легенде такое название виноградник получил из-за своих крутых и непроходимых склонов, на которых могли работать только дети. Благодаря исключительно удачному местоположению и уникальному составу почв, виноградник La Côte aux Enfants считается одним из лучших в регионе для производства тихого красного вина.

Производство: После ферментации сусло настаивают на кожице в течение 10-12 дней. Затем вино выдерживают в старых дубовых бочках в течение минимум 2 лет.

Описание: Считается одним из самых экспрессивных красных вин всего региона Шампань и является ярким отражением местного терруара. В букете этого насыщенного вина доминируют оттенки засахаренной вишни, земли и диких трав. Зрелые округлые танины гармонично сочетаются с мягкой фруктовой кислотностью. Рекомендуется подавать к сырам и блюдам из птицы.