Вино красное сухое Bossi Fedrigotti Teroldego, 0.75 л 2011 в Красноярске

Сортовой состав: Терольдего 100%
Виноградник: Виноградники расположены в коммунах Сан-Джорджио, Мори и Изера на высоте 300 м над уровнем моря, обращенные к юго-востоку в долине реки Адидже. Почвы: базальт/известняк. Температурные колебания в зависимости от времени суток оказывают хорошее влияние на виноградники.

Дегустация: Вино насыщенного красного цвета. В аромате - тона лесных ягод (ежевики, черной смородины, черники (брусники, голубики) и аромат ванили. Хорошо структурированное вино с мягкими и стойкими танинами. Хорошо сбалансированное и элегантное вино, подкрепленное кислотностью. Потенциал кхранению: 7-9 лет.

Гастрономия: Идеально сочетается с первыми блюдами, салями, мясом.
Способ производства: Ручной сбор. После гребнеотделения наступает процесс холодной мацерации, которая продолжается 15 – 20 дней при температуре при температуре 20 -25 ºС. Сцеживание после ферментации и декантация в нержавеющих стальных бочках. Малолактическая ферментация проходит при температуре 18 – 20ºС, прежде чем вино переливается в бочку.
Выдержка: 6 месяцев в бочках 225л и во французских дубовых бочках.

Температура подачи: 16-18ºС.

Это интересно: Вино по праву считается самым значительным вином региона Трентино, это выдающийся образец тесной связи территории и сорта винограда. Здесь, на своей родине сорт Терольдего наделяет вино полнотелостью. Хроникер Мариани (16 в. Council Trent) определил этот напиток как «вино без голоса, побуждающее людей на беседу». Лучший Терольдего получает полнотелость и чистый характер. Источник лучшего Терольдего - виноградники в равнине Ротаглиана и на холмах Изера.
Графья Босси Федриготти изготовили выдающиеся вина из винограда, который растет на их виноградниках с 1697 г.; вина, которые на данный момент имеют преимущество благодаря усовершенствованию технической команды Мази.