Вино белое сухое Cantine Risveglio Sciaia, 0.75 л 2023 в Красноярске

Сбор винограда производится машинным способом во второй трети августа. На винодельне ягоды бережно измельчаются с последующим удалением гребней и ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при регулируемой температуре в течение 10-12 суток. Кратковременная выдержка вина происходит в бочках, изготовленных из дуба Алье (около одного месяца).

Cantine Risveglio – винодельческое предприятие, основанное группой виноградарей из Бриндизи в 1958 г. В те времена государственная политика стимулировала организацию коллективных хозяйств для укрепления позиций фермеров на внутреннем рынке. На протяжении двух десятилетий руководителем компании был Антонио ди Джулио, фермер и специалист в области виноделия. В 1964 году был введен в эксплуатацию новый цех по переработке винограда.