Вино красное сухое Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere, 0.75 л 2020 в Красноярске

Сбор урожая производится вручную в ночное время, что позволяет минимизировать необходимость предварительного охлаждения на винодельне. Виноград собирается в небольшие пластиковые ящики весом 14 кг и транспортируется в специальных грузовиках с рефрижераторными установками. За этим следует тщательная процедура отбора. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах с регулируемой температурой в диапазоне 24-28 °С. Процесс мацерации занимает 28 дней. Яблочно-молочное брожение протекает во французских дубовых бочках. Вино 2020 года выдерживалось в течение 13 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 литров. Потенциал хранения данного вина – до 15 лет.

Винодельческое хозяйство Lapostolle, основанное в 1994 году, сравнительно молодое, но уже получившее признание у любителей вина во многих странах, принадлежит семье французских виноделов Марнье-Лапостоль - Александре Марнье-Ляпостоль и ее супругу Сирилу де Бурнэ. Открытие старых лоз сортов Карменере и Мерло в долине Апальта во время их посещения Чили и осознание их значительного потенциала вдохновило их на создание этого чилийского проекта.