Вино красное сухое Casar Mencia, 0.75 л 2015 в Красноярске

Виноград собирают вручную, а перед началом ферментации проводят холодную мацерацию в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба, ранее использовавшихся в течение двух-трех лет, на протяжении 12 месяцев.

История винодельни Casar de Burbia тесно связана с именем Немезио Фернандеса Брюнья, основателя династии. С ранних лет он участвовал в работе виноделов, что оставило глубокий след в его памяти. В 1989 году он решил воплотить свою мечту в реальность и начал приобретать старые виноградники в регионе Бьерсо. Он сфокусировался на приобретении недорогих горных участков, которые в то время считались нерентабельными из-за сложности ухода. Сегодня Casar de Burbia гордится своими превосходными виноградниками, занимающими площадь в 27 гектаров.