Вино белое сухое Gavi Pilin, 0.75 л 2013 в Красноярске

Pilin – Вино названо в честь дедушки нынешнего владельца Марко Кастелари Бергалио, которому в Гави дали кличку Пилин. Виноград для производства данного вина собирают с особой тщательностью и разборчивостью. После того как виноград полностью собран, его подвяливают в течении 30-40 дней.

Винодельня находится в северо-западной части Италии, в Пьемонте на границе с Лигурией. Знатоки вина несомненно оценят тот факт, что на ней используются только виноград, выращенный самими виноделами.

История этой винодельни начинается с 1890 года, когда прапрабабушка Марко Бергалио впервые высадила виноградные лозы. Тогда сухое вино было принято продавать прямо из бочек, в бутылки же разливались прославившие Пьемонт в 19 веке вермуты. Разливать вино в бутылки первым начал Марио Бергалио, отец Марко, всего лишь 30 лет назад, при этом повысив качество производимого вина за счет сокращения объема производства. При изготовлении различных вин здесь используется только виноград сорта Кортезе, собранный в разной степени зрелости и отличающийся условиями произрастания. Виноградники Кастелари Бергалио расположены на красноватых почвах, богатых глиной и железом, заслуживших у местных жителей репутацию сильных участков.

Винодельня семьи Кастелари Бергалио очень заботится о сохранении местного колорита вина, и потому отслеживает влияние каждого этапа производства на качество конечного продукта. Общим свойством вин этого хозяйства можно считать свежесть вкуса и высокую кислотность.