Вино белое сухое Cave de Turckheim Riesling, 0.75 л 2023 в Красноярске

Виноградники расположены на 49 га виноградника. Средний возраст лоз: 20—30 лет. Почвы известняковые с вкраплениями гранита, гравия, мергеля и элементами песчаника. Выдерживалось вино от 5 месяцев до 1 года в стальных ёмкостях. Машинный сбор. Не проводится гребнеотделение. Ферментация в стальных ёмкостях. Рислинг Эльзаса, как правило, имеет в аромате больше цитрусовых и косточковых фруктов и меньше цветочных нот, чем вина Германии. Так же Эльзаский рислинг производят не оставляя в вине остаточного сахара. Однако сейчас выдержать этот стиль становится всё сложнее. Изменение климата и повышение среднегодовых температур приводит к накоплению "излишнего" сахара в винограде. Это влияет как на итоговый градус, так и на сладость. В настоящее время производители Эльзаса законодательно не обязаны указывать процент остаточного сахара, в результате чего некоторые вина Эльзаса становятся непредсказуемыми для потребителей. Чтобы решить проблему, некоторые производители взяли на себя инициативу размещать на бутылке собственные руководства по сладости. Хотя большинство производителей всё же старается работать в традиционном ключе, работая с рислингом в сухом стиле.

Cave de Turckheim — кооперативное хозяйство, созданное в 1955 году в Эльзасе. Виноградники 240 членов кооператива раскинулись на линии двойного разлома Эльзасской равнины и долины Мюнстера: они охватывают более 20 типов почв и весь спектр местных терруаров. С 2011 года кооператив полностью перешёл на органическое виноградарство, а в 2019 году получил сертификат HVE третьего уровня. В ассортименте производителя есть базовые вина (линейка Tradition), вина с виноградников Гран Крю, а также игристое (Crémants d’Alsace) и сладкое позднего сбора (Vendange Tardive).