Вино белое сухое Capcanes Cap Sentit Orange, 0.75 л 2022 в Красноярске

В процессе производства вина сок длительное время, в течение двух недель, настаивается на виноградной кожуре, что более типично для создания красных вин. Брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле (16 ºC). Далее вино аккуратно отжимается и выдерживается на натуральном дрожжевом осадке. Перед розливом в бутылки проводится щадящая фильтрация.

Кооператив Celler de Capcanes начал свою деятельность в 1933 году в регионе Монсант, который в 2001 году, благодаря усердию местных виноделов и виноградарей, был удостоен статуса DO. Климатические условия и состав почвы во многом перекликаются с терруаром Приората, что обуславливает характерную минеральность местных вин. Однако, в отличие от знаменитых вин из соседнего региона, вина Монсанта отличаются более демократичной ценой.