Вино красное сухое Chateau Capbern, 0.75 л 2022 в Красноярске

Chateau Capbern 2021 – красное сухое вино из Бордо, созданное в коммуне Сен-Эстеф, рядом с владениями Saint-Estèphe Grand Cru Classé Chateau Calon-Ségur. Купаж традиционных бордоских сортов с доминированием Каберне Совиньон дополняют Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, что придает вину и мощь, и изящество. Вино ферментируют в стальных емкостях с контролем температуры, а затем выдерживают в дубовых бочках, часть из которых – новая, что формирует тонкие оттенки кедра и пряностей. Ароматика строится вокруг черной смородины, вишни и сливы, к которым присоединяются ноты графита, табака и благородного дуба. Во вкусе вино демонстрирует плотную структуру, свежую кислотность и firm, но точные танины, обещающие хороший потенциал развития в бутылке. Длительное сухое послевкусие окрашено минеральными и пряными нюансами, подчеркивающими происхождение из мощного терруара Сен-Эстеф. Подавайте Chateau Capbern 2021 в объемных бордоских бокалах, давая вину время подышать в декантере. Такое вино особенно хорошо раскрывается в сопровождении стейков из мраморной говядины, тушеной или запеченной ягнятины и выдержанных твердых сыров в классической французской гастрономической манере.