Вино красное сухое Chateau Carbonnieux Rouge, 0.75 л 2014 в Красноярске

Климатическая инверсия между осенью и зимой в 2014 году стала уникальной в летописи бордоского виноделия, а виноделам оставалось лишь надеяться на лучшее. Виноградарский сезон 2014 года отмечен ранним цветением и очень медленным созреванием плодов. Ароматические свойства ягод удалось сберечь благодаря холодному лету, а поспевание винограда в срок свершилось исключительно с помощью затянувшегося "бабьего лета".
Виноградники, с которых собирается урожай для создания красного вина Шато Карбоньё, 2014, раскинулись в Граве на площади в 50 га. Глубокий слой содержащих глину гравийных почв обеспечивает 32-летним лозам прекрасный дренаж. На винограднике практикуется система формирования куста "двойной гюйо". Лозы посажены довольно плотно — 7200 лоз/га. В гибком, сочном, интересном вине Chateau Carbonnieux, независимо от винтажа, безошибочно угадывается терруар: оно элегантно, обладает превосходной структурой и потенциалом выдержки свыше 15 лет, а также отменным соотношением "цена-качество". Сбор урожая осуществляется вручную, виноград проходит двойной отбор. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 3-4 недели. После этого вино вызревает в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 35% — новые.