Вино красное сухое Chateau Dassault Le "D" de Dassault, 0.75 л 2000 в Красноярске

Le "D" de Dassault — второе вино Шато Dassault, изготовленное из отборного винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноград собирают вручную на 6 гектарах собственных виноградников хозяйства, произрастающих на глинисто-известковых и песчаных почвах северо-востока региона Сент-Эмилион, и имеющих классификацию Гран Крю. Полученное сусло проходит традиционную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры. Затем напиток более 12 месяцев созревает во французских дубовых бочках. После бутилирования вино еще некоторое время выдерживается в погребах хозяйства.

Замок, именуемый сегодня Chateau Dassault, был построен семьей Fourcaud в 1862 году и первоначально носил название Chateau Couperie. Новая жизнь Шато началась в 1955 году, когда недвижимость приобрел Марсель Дассо, полюбивший его с первого взгляда. В том же году Марсель дал замку свое имя. Оборудование винодельни, и принадлежавшие поместью обширные виноградники площадью 28 га, были полностью обновлены. Проделанная обширная работа отразилась на качестве выпускаемых вин и в 1969 году они получили классификацию "Гран Крю", которая была подтверждена в 2006 году. В 1973 году для дальнейшего улучшения качества продукции в хозяйство был приглашен молодой, но перспективный энолог Мишель Роллан, который по сей день продолжает сотрудничать с Chateau Dassault.