Вино белое сухое Chateau Haut-Lagrange, 0.75 л 2016 в Красноярске

Chateau Haut-Lagrange (Шато О-Лагранж) – прекрасное белое сухое вино, которое представляет одноименно французское винодельческое хозяйство. Поместье было создано не так давно – в 1989 году – Фрэнсисом Бутеми. Вдохновленный семейным увлечением, которое передали ему дедушка с бабушкой, он выкупил землю в самом центре бордосского аппелласьона Пессак-Леоньян и создал здесь семейное шато. Согласно убеждениям Фрэнсина Бутеми, вся линия производства – полностью экологична, никаких вредных выбросом в окружающую среду нет. Партнером поместья по продаже их продуктов стала известная компания Sichel, реализующая алкогольные напитки в этом регионе с XIX века. Белое вино Chateau Haut-Lagrange – это традиционный купаж классических для Бордо сортов Совиньон блан и Семильон (Семийон). Их сочетали в равных пропорциях. Все плоды для создания этого напитка были собраны вручную в первой половине сентября 2016 года. Затем была проведена тщательная сортировка плодов, чтобы отсеять все ягоды более низкого качества. Для ферментации их поместили в емкости, отлитые из нержавеющей стали. На протяжении процесса температура поддерживалась на уровне 18°С. После этого сусло было перемещено в резервуары для выдерживания. 20% напитка содержали в новых бочках из французского дуба. Остальные 80% хранили в емкостях из стали. Вино выдерживалось на протяжении 8 месяцев. Каждую неделю его перемешивали, поднимая осадок со дна – проводили батоннаж. Несмотря на относительно небольшой возраст самого хозяйства и – соответственно – лоз, напиток получился прекрасным. Он очень питкий, свежий и гармоничный. Подойдет для летней погоды в охлажденном виде, поскольку хорошо утоляет жажду и оставляет минеральное послевкусие. Станет отличным аперитивом на торжествах, проводимых на свежем воздухе.