Вино белое сухое Chateau Le Templey Blanc, 0.75 л 2010 в Красноярске

Шато Ле Тамплей принадлежит семье Мишеля Дюлона. Площадь виноградника составляет 10 гектаров. Почвы имеют глинисто-известняковую природу. Возраст лозы в среднем составлет 35 лет. При создании вина "Chateau Le Templey" Blanc каждый сорт винограда проходит винификацию отдельно: прессование (с использованием методов сортировки мустов), холодную стабилизацию, ферментацию при температуре 18-20°С, 3-х месячную выдержку на осадке, осветление и фильтрацию, ассембляж и, наконец, бутилирование. Примечательно, что виноград регулярно дегустируется перед тем, как быть собранным, — таким образом виноград собирается только после того, как достигнет оптимальной степени зрелости.

История Шато Ле Тамплей начинается в 1933 году, когда дед нынешнего владельца приобрел небольшой участок с виноградником на холме, растущем на гравийных почвах. Происхождение виноградника датируется временами тамплиеров. Уже третье поколение семьи управляет винодельней и контролирует процесс изготовления превосходного бордосского вина.