Вино красное сухое Chateau Rocheyron, 0.75 л 2011 в Красноярске

Благодаря знаменитому виноделу Питеру Сиссеку, прославившемуся винами "Пингус" из испанского региона Рибера дель Дуеро, теперь есть возможность наслаждаться великолепным французским вином "Chateau Rocheyron" из одноименного, недавно приобретенного Сиссеком, Шато в Сент-Эмилионе. Идеальный терруар и достаточно редкие для Бордо старые лозы Каберне Фран, возрастом старше 60 лет, позволяют Питеру создавать изысканное и элегантное вино класса Гран Крю, уже ставшее современной классикой.
Виноградник, где выращиваются лозы Мерло и Каберне Фран для создания вина "Шато Рошерон", расположен в самой восточной части знаменитого известнякового плато в местечке Saint-Christophe-des-Bardes. Солидный возраст лоз естественным образом влияет на низкую урожайность, зачастую не превышающую 20 гл/га.
Вегетационный период 2011 года ознаменовался жаркой засушливой весной, обеспечившей быстрое и раннее цветение. Теплое солнечное лето длилось с апреля по сентябрь, а бабье лето было несколько засушливым. К 18 августа урожай полностью созрел. Сбор урожая в 2011 году начался в конце сентября: Мерло снимали с лоз между 24 и 26 сентября, а 28 сентября был собран Каберне Фран, что примерно на 10 дней раньше сбора урожая 2010 года. Винификация проходила в цементных чанах при температуре 22-24°С. Ремонтаж практически не применялся. После выдержки во французских дубовых бочках (20-30% составляют новые бочки) вино было бутилировано без фильтрации. Потенциал хранения вина достигает 20 лет.