Вино красное сухое Clos Saouma Chateauneuf-du-Pape Omnia, 0.75 л 2022 в Красноярске

Виноград для этого вина собран вручную с четырех виноградников в северо-восточной части Шатонеф-дю-Пап: Pignan, Le Gres, Pied de Baud и Cabrieres, в момент оптимальной зрелости. После деликатного прессования осуществляется холодная преферментационная мацерация в течение недели, за которой следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев.

Винодельческое хозяйство "Люсьен Ле Муан" специализируется на производстве эксклюзивных вин класса Гран Крю и Премье Крю, используя только лучшие ягоды каждого урожая. В качестве негоциантов, эта пара закупает красные вина у проверенных местных виноделов, как правило после прессования, а белые вина в виде сока, и доводит их до совершенства в бочках в своем старинном погребе XVIII века в Боне. Это обуславливает малые объемы производства: в 2002 году было создано 67 бочек вина, в 2003 году — 47 бочек, а в 2004 году — 72 бочки. Небольшой размер винодельни в Боне, рассчитанной всего на 100 бочек (30000 бутылок), позволяет Муниру и Ротем лично контролировать каждый этап производства, применяя многолетний опыт и знания.