Вино красное сухое Domaine David Duband Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Broc, 1.5 л 2020 в Красноярске

David Duband, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Broc" — роскошное, мощное, но изысканное вино с обильными фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с четырех разных виноградников класса Премье Крю в Море-Сен-Дени: "Les Blanchards", "Les Ruchots", "Les Ormes" и "Les Chezeaux", имеющих восточную экспозицию и известковую почву. От первых букв этих виноградников и образовано название "Ле Брок". Возраст лоз Пино Нуар составляет 45 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации с регулярной перекачкой сусла вино выдерживается как минимум 12 месяцев в дубовых бочках (40% новых) и три месяца в стальных резервуарах. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда.
В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet".