Портвейн De Krans Cape Tawny Limited Release, 0.75 л в Красноярске

Ручной сбор винограда происходит в период с середины по конец февраля. Собранные грозди подвергаются дестеблированию, мягкому дроблению и оперативному охлаждению в открытой емкости для ферментации. Запускается процесс спонтанного брожения. После прессования мезги отбирается сок, и при достижении необходимой концентрации сахара брожение прекращается путем добавления спирта. Выдержка вина осуществляется в старых бочках небольшого размера (225 литров). Финальным этапом является купажирование вин различных годов урожая, выдержанных от 5 до 15 лет.

Винодельня De Krans расположена в живописной долине реки. Она является одним из старейших сельскохозяйственных предприятий в районе Калитцдорп, основанным в 1757 году. История De Krans началась в 1890 году, когда семья Нел приобрела часть фермы Buffelsvlei. С 1980 года вина De Krans удостоились более 500 наград, медалей и званий.