Вино белое сухое Delaire Sauvignon Blanc, 0.75 л 2013 в Красноярске

Виноград собирают с виноградников трех премиальных субрегионов: 51% Олифанстрайвер (Западное побережье), 42% Волкер Бай, 7% Стелленбош. Ферментация длится 3 недели при температуре 12 ˚С. После ферментации выдерживается в течение 6 недель на осадке.

Современное поместье Дилэр находится на склонах пика Лодочника (Botmaskop), на котором в XVII веке зажигали сигнальные костры, а французские гугеноты, приехавшие по приглашению Датской Ост-Индской компании, разводили первые виноградники. В 1982 году виноградники купил известный винодел и эксперт Джон Платтер, который и дал поместью сегодняшнее имя — Delaire Estate, что в переводе означает "поднебесное". В ноябре 2003 года поместье Дилэр приобрел бывший ювелир Лоуренс Графф, который в течение 6 лет провел полную реконструкцию территории, воссоздав не только ведущее винное производство, но и открыв в Delaire Estate свой ресторан, отель и спа-салон.

Уникальное расположение виноградников Дилэр позволяет по максимуму использовать местный терруар с его холодными зимами, потрясающими почвами и свежими морскими ветрами. В совокупности с работой ведущих энологов, это помогает производить благородные и выразительные вина, популярные по всему миру. Красные вина Дилэр обладают элегантностью, многогранной структурой и мягкими танинами, а белые вина — необычайной свежестью и чистотой.