Вино красное сухое Nuits Saint-Georges, 0.75 л в Красноярске

100%-е отделение ягод от гребней, ферментацию предваряет мацерация в бетонных резервуарах при температуре 10−12°C. Винификация длится от 18 до 21 дней при 28−32 °C с двукратным ежедневным опусканием шапки из мезги. Затем вино в течение 2 — 3 дней отстаивается, после чего переливается в бочки (20% - новые). Первое снятие с осадка производится в сентябре года, следующего за урожаем, второе — в апреле. Вино разливается по бутылкам без предварительной фильтрации и оклеивания.