Вино красное сухое Hermitage Farconnet, 0.75 л 2010 в Красноярске

Сортовой состав: Сира 100%
Виноградник: Виноградники расположены на возвышении, на террасах. Площадь виноградников - 10 га, средний возраст лоз -60 лет. Урожайность – 35 гл/га.
Виноград для этого вина происходит с виноградников:
Les Bessards – один из лучших для белых сортов, в западной части, с гранитными почвами. Дает цвет и насыщенность.
Le Méal - около Les Bessards, известняковые почвы. Дает ароматность.
Dionnieres – находится в южной части Эрмитажа.

Дегустация: Вино темно-пурпурного цвета со смородиновым оттенком. В аромате доминируют яркие тона темных фруктов с нюансами специй, черного перца, древесины и фиалки. Вино с уникальным, элегантным, мощным вкусом, сотканным из нот сочных ягод — черники, шиповника, ежевики и малины. Улавливаются оттенки кожи, земли.

Гастрономия: Вино подойдет к горячим закускам, сырам, дичи, блюдам из мяса (жареная баранина, телятина, говядина), птице (фазан, голубь), а также к копченостям.

Способ производства: Все работы на виноградниках производятся вручную, техника не применяется. Органические методы.
Часть вина винифицируется в открытой деревянной бочке и перемешивается вручную дважды в день. Другая часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и также перемешивается два раза в день.
Чтобы сохранить индивидуальность каждого из участков, вино с каждого из них винифицируется отдельно. После выдержки вина смешиваются и выражают подлинную сущность Эрмитаж. Фильтрация не производится.

Выдержка: В дубовых бочках (крайне редко в новых) и стальных чанах 18 месяцев.

Температура подачи: 16-18ºС.