Вино красное сухое Domaine Vico Corse Rouge, 0.75 л 2019 в Красноярске

Сбор урожая осуществляется машинным способом. На винодельне виноград тщательно отделяется от гребней и подвергается прессованию с использованием пневматического пресса. Мацерация длится около месяца. В процессе ферментации применяются исключительно автохтонные корсиканские дрожжи, а само брожение проходит в бетонных емкостях, что способствует усилению природного вкуса и аромата винограда. Выдержка вина на осадке составляет от 12 до 18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам без оклейки.

Основателем Domaine Vico стал Жан Вико, который в 1901 году разбил виноградники на Корсике. Он оставил заметный след в истории региона благодаря своим выдающимся винам. С 1987 года, с приходом новых владельцев, компания стремится восстановить былое величие. Сегодня хозяйству принадлежат 49 гектаров виноградных насаждений, расположенных с севера на юг острова. Сланцевые, базальтовые, гранитные и галечные почвы, а также перепад высот от 250 до 2000 метров над уровнем моря – это уникальные терруары, сочетающие в себе прохладу горных вершин, покрытых вечными снегами, и южное тепло центральной части острова.