Вино красное сухое Barolo Pajana, 0.75 л 2005 в Красноярске

"Pajana" — глубокое, душистое вино, которое пленяет великолепным ароматом из оттенков специй, табака, графита, темной вишни, сливы, черники, ежевики, кофе мокко и новой кожи. Оно создано из винограда сорта Неббиоло, выращенного на участке площадью 3 га в Крю "Джинестра". Средняя урожайность составляет 50 центнеров с гектара. Возраст лоз варьируется от 45 до 50 лет, большинство из них были посажены в 1965-1970 годах. Собранный вручную в октябре виноград проходит мацерацию на кожице в течение 20-30 дней. Выдерживается вино на протяжении 24-30 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 80% — новые, 20% — однолетние. Винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости до 2025 года.