Вино красное сухое Dominio Romano RDR, 0.75 л 2007 в Красноярске

В производстве вина "RDR" используется виноград сортов Тинто Фино и Каберне Совиньон. Виноград выращивают на бедных почвах старого виноградника Vina la Carronda, терруар состоит из слоёв белого песка на известняково-мергелевом ложе. Он позволяет получать небольшие ягоды с прекрасной концентрацией, поскольку для выживания лозе приходиться бороться за воду. Виноград собирают вручную с 50-летних лоз, затем он сортируется, отделяется от гребней и подвергается 7-дневной холодной мацерации. Ферментация происходит в стальных чанах при температуре 30°С в течение 10 дней. Выдерживается вино в 2-х и 3-х летних 400-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 13 месяцев. Вино не осветляется, не стабилизируется, проходит через мягкую фильтрацию. Вино будет прекрасно развиваться в течение 10 лет с момента бутилирования.