Вино красное сухое Drei Dona Pruno Sangiovese Superiore Riserva, 0.75 л 2018 в Красноярске

Виноград сбраживается в резервуарах из нержавеющей стали, где температура строго регулируется и поддерживается в диапазоне 24-27°C. Контакт с кожицей длится от 18 до 20 дней. Яблочно-молочное брожение протекает как в стальных, так и в терракотовых амфорах. Перед розливом фильтрация не производится. 20% вина зреет в терракотовых амфорах, а оставшиеся 80% проводят около 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 л и барриках на 225 л. После этого вино выдерживается в бутылках.

Расположенное на холмистой местности в самом сердце Романьи, хозяйство Drei Dona принадлежит аристократической семье Дрей Дона, чья история виноделия уходит корнями в XIX век. Нынешний владелец, Клаудио Дрей Дона, уделяет первостепенное внимание уходу за виноградниками и состоянию лоз. По сложившейся традиции, все вина Drei Dona получают названия в честь лошадей, которых разводят непосредственно в поместье.