Вино красное полусухое Due Palme Selvarossa, 0.75 л 2015 в Красноярске

Замечательное вино "Selvarossa" рождается из винограда сортов Негроамаро и Мальвазия Нера — родных для региона Апулия. Урожай собирается вручную, очень спелым. К процессу изготовления вина на винодельне Due Palme относятся с особым вниманием, применяя при винификации щадящие методы, гарантирующие мягкое воздействие на плоды. Виноград проходит мацерацию в течение 14 дней во вращающихся горизонтальных резервуарах объемом в 500 гл, температура последующей ферментации никогда не превышает 20 °C. Затем вино помещается в 225-литровые бочки из французского дуба, где осуществляется яблочно-молочное брожение, после чего вино снимается с осадка и снова помещается в бочки, где выдерживается 9 месяцев. После розлива вино дозревает еще 4 месяца. "Сельваросса" рекомендуется откупорить за час до подачи.