Вино белое сухое Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres, 0.75 л 2013 в Красноярске

Цвет
Блестящий светло-соломенный цвет.
Вкус
Вино имеет фруктовый и шелковистый вкус. с превосходным балансом и мощным минеральным послевкусием.
Аромат
Вино обладает очень сдержанным, строгим букетом, где минеральные ноты мраморной крошки затмевают фруктовые ароматы.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морскими гребешками, нежным цыпленком, козьими сырами и сыром Конте.
Название "Les Perrieres" переводится как "камни", и отражает особенности почв виноградника, которые представляют собой меловые и мраморные породы с вкраплением камней и крупных булыжников. Примечательно, что виноградники с таким же именем можно встретить в других коммунах Кот д'Ора, например, в Жевре-Шамбертен, Мерсо, Нюи-Сен-Жорж.

Способ выдержки: на осадке в течение 11 месяцев во французских бочках, 35% из которых новые. После фильтрации дополнительная выдержка в течение 6 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства: ферментация в больших дубовых бочках, малолактика проводилась.

Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".

Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардонне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю.

Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Температура подачи: 10-12 С.