Красноярск
Вино красное сухое By Farr Farrside Pinot Noir, 0.75 л 2017 в Красноярске
Вино красное сухое Бай Фарр Фаррсайд Пино Нуар
Описание
Терруар:
Участок Фаррсайд на склоне с северо-восточной экспозицией. Почвы – подстилающий пласт известняка под черными вулканическими породами. Лозы высажены в 2001 году.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, сортировка на винограднике. Ферментация в открытых чанах. От 40 до 50% винограда остаются на гребнях и проходят холодную мацерацию в течение 4 дней. Пижаж проводят 2-3 раза в день, затем вино гравитационным способом переливают в дубовые бочки (50-60% новые, из французского дуба Аллье). Выдержка по окончании ферментации – 18 месяцев в дубовых бочках.
С 1978 году Гэри Фарр занимается виноделием. Он практиковался в Австралии, несколько лет стажировался в Бургундии, Орегоне и Калифорнии, составлял бленды сира и вионье в Долине Роны. Собственная винодельня была открыта в 1994 году, и вина Фарр сразу высоко оценили знатоки и любители. С 2009 винодельней управляет сын Гэри, Ник Фарр, полностью разделяющей интерес и любовь отца к земле, лозе и первоклассным винам. Ник не только сохранил традиции, но и пополнил копилку международных наград Фарр. По словам критиков, 2015 и 2016 винтажи Фарр «неотразимы и умопомрачительны». Название вина обыгрывает английское слово «farside» - «дальняя сторона», это напоминание о расположении виноградника, на котором рождается пино нуар для этого вина.
Участок Фаррсайд на склоне с северо-восточной экспозицией. Почвы – подстилающий пласт известняка под черными вулканическими породами. Лозы высажены в 2001 году.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, сортировка на винограднике. Ферментация в открытых чанах. От 40 до 50% винограда остаются на гребнях и проходят холодную мацерацию в течение 4 дней. Пижаж проводят 2-3 раза в день, затем вино гравитационным способом переливают в дубовые бочки (50-60% новые, из французского дуба Аллье). Выдержка по окончании ферментации – 18 месяцев в дубовых бочках.
С 1978 году Гэри Фарр занимается виноделием. Он практиковался в Австралии, несколько лет стажировался в Бургундии, Орегоне и Калифорнии, составлял бленды сира и вионье в Долине Роны. Собственная винодельня была открыта в 1994 году, и вина Фарр сразу высоко оценили знатоки и любители. С 2009 винодельней управляет сын Гэри, Ник Фарр, полностью разделяющей интерес и любовь отца к земле, лозе и первоклассным винам. Ник не только сохранил традиции, но и пополнил копилку международных наград Фарр. По словам критиков, 2015 и 2016 винтажи Фарр «неотразимы и умопомрачительны». Название вина обыгрывает английское слово «farside» - «дальняя сторона», это напоминание о расположении виноградника, на котором рождается пино нуар для этого вина.
О бренде
Цвет
Средней насыщенности рубиновый цвет.
Аромат
В букете ноты вишни, клубники, спелой малины и красной смородины, ежевики и шелковицы, дымные и перечные ноты.
Вкус
Во вкусе вино сильное и деликатное, как и положено премиальному пино нуар. Танины бархатистые, обеспечивают четко очерченную структуру и гармонично обрамляют свежие ягодные оттенки.
Подача
16-18 C
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения