Вино красное сухое Fattoria Casaloste Chianti Classico Riserva, 0.75 л 2006 в Красноярске

Вино "Chianti Classico Riserva" изготовлено из отборного винограда сорта Санджовезе, собранного с небольшого виноградника в Кьянти Классико. Процесс ферментации происходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается в барриках и бареллях, изготовленных из французского дуба, в течение 14 месяцев, затем вино разливается в бутылки и выдерживается еще 5 месяцев в погребах винодельни. Вино обладет большим потенциалом хранения.
Винное хозяйство Фаттория Касалосте основано в 1992 году Джованни Баттиста д`Орси и его женой Эмилией. Благодаря своей природной изолированности, земли поместья Касалосте с замечательными виноградниками и оливковой рощей, расположенные близ Флоренции в Кьянти Классико, стали идеальным воплощением старой мечты Джованни о ведении органического хозяйства. Сегодня виноградники Фаттории Касалосте — одни из немногих в Италии, обрабатывающиеся органическими методами. Для защиты виноградников применяется биологическая защита, заключающаяся не в полном истреблении вредителей, а в поддержании численности вредоносных видов ниже уровня экономической вредности. Проще говоря, человек помогает, поддерживает популяцию и активность полезных насекомых, грибов, вирусов, которые борются со своими вредоносными «родственниками».