Вино красное сухое Colonia Chianti Classico Gran Selezione, 1.5 л 2010 в Красноярске

Ручной сбор, тщательная сортировка. После отделения гребней и прессования следует мацерация в нейтральных емкостях при температуре 28-30 градусов в течение 16-20 дней. В апреле-мае вино заливают в новые бочки из французского дуба для выдержки в течение 30 месяцев. Перед выходом в продажу вино стабилизируется в бутылке 8-12 месяцев.

Виноградник Колония стал плодом работы Доменико Поджиали и его сына Джузеппе, которые начали посадки лоз в 1966 году и завершили в 1970-х годах. Слишком каменистая почва вынудила приостановить проект в середине 1980-х годов. Внук Джованни Поджиали возобновил проект в 1991 году вместе со своим отцом и дедом, и к 1993 году посадки лоз были завершены. Первый урожай был собран в 1997 году, но только в 2006 году был выпущен первый винтаж без какого-либо наименования, что придало ему большую уникальность и ценность. Следующий винтаж вышел под аппелласьоном Кьянти Классико.

Мало кто из виноделов способен так красиво представить на суд ценителя непростой санджовезе, как это делает Джузеппе Маццоколин, владелец и главный энолог Фаттории ди Фельсина. Хозяйство было основано в 1966 году, и с самого начала ставка была сделана на сорт санджовезе. На 122 га, расположенных на холмах на разной высоте, Джузеппе Маццоколин в содружестве с известным виноделом Франко Бернабеи создает вина, как в классическом стиле, так и с виноградников крю. Безусловной отличительной чертой вин хозяйства Felsina является их аристократизм и элегантность. Сбалансированность, демонстрация самой сути сорта винограда и терруара - вот идеалы, которым уже многие годы остается верной команда из Fattoria di Felsina. В 2005 году хозяйство Fattoria di Felsina получило награду от Ассоциации сомелье Италии (Associazione Italiana Sommeliers) - «2005 Oscar of Wine for the Best Winery».