Вино красное сухое Valley Oaks Cabernet Sauvignon, 0.75 л в Красноярске

​Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon — это красное сухое вино из Калифорнии, США, производимое винодельней Fetzer Vineyards. Вино обладает глубоким рубиновым цветом и многослойным ароматом, сочетающим ноты темных ягод, фиалок, карамели, мокко и специй. Во вкусе ощущаются спелые черные ягоды, подчеркнутые оттенками дуба и трав, с умеренными танинами, придающими вину структуру и баланс. ​

История и факты

Винодельня Fetzer Vineyards была основана в 1968 году Барни и Кэтлин Фетцер в округе Мендосино, Калифорния. С момента основания компания стремилась к устойчивому виноградарству, внедряя органические и биодинамические методы. В 1999 году Fetzer стала первой винодельней в США, полностью перешедшей на использование возобновляемых источников энергии. В 2017 году Организация Объединенных Наций отметила достижения Fetzer в области устойчивого развития, присудив ей награду Momentum for Change. ​

Винификация

Для производства Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon используются тщательно отобранные ягоды сорта Каберне Совиньон. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранить яркость фруктовых ароматов. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев, что придает ему дополнительные сложные ароматы и мягкость вкуса. ​

Fetzer Vineyards продолжает лидировать в области устойчивого виноделия, сочетая традиционные методы с инновациями, чтобы создавать высококачественные вина, отражающие богатство калифорнийского терруара.​