Вино красное сухое Finca Sobreno Toro, 0.75 л в Красноярске

Приятное красное сухое вино "Finca Sobreno" Oak Aged (выдержанное в старых бочках) производится из отборного винограда сорта Темпранильо, который в Испании еще называют Тинта-де-Торо. Обычно сбор урожая начинается во второй половине сентября и длится до первых чисел октября. Срезанные вручную кластеры укладывают в небольшие ящики и перевозят на винодельню. Перед ферментацией ягоды на протяжении 4-х дней подвергают холодной мацерации при температуре 10°С. Затем следует спиртовое брожение, протекающее при контролируемой температуре 24-26°С. Общее время мацерации составляет 15 дней. Созревает вино в течение 4 месяцев в бочках из американского дуба, чей возраст составляет не менее 4-х лет.

Винодельня «Бодегас Собреньо» была создана группой виноделов из Риохи, которые решили основать компанию с целью производства качественных вин для международных рынков из сорта Темпранильо, называемого здесь, в Торо, Тинта де Торо. В 1999 году произвели первое вино, и вскоре вина хозяйства стали получать награды, а Собреньо стали называть новой звездой региона.

Эта современная винодельня расположена посреди 24 гектаров виноградников. Всего ей принадлежит 80га, и еще 90га являются партнерскими на основании долгосрочных эксклюзивных контрактов с виноградарями. Многие лозы высажены без прививания и растут на собственных корнях.