Вино красное сухое Carignan, 0.75 л 2014 в Красноярске

Виноград для вина собран мелкими виноградарями в Мауле. Местным лозам уже более 70 лет, они культивировались без ирригации и считаются забытым национальным достоянием. Виноград с этих лоз дает сложные и интересные вина в стиле “Старого Света”. Почва на виноградниках обрабатывается вручную и с помощью лошадей. Прессование винограда осуществляется вручную, так же как и разбивание шапки. Ферментация проходит в открытых чанах с использованием только местных дрожжей. После ферментации вино две зимы проводит в нейтральном дубе и потом – год в бутылке.

Производство вина началось как семейное хобби, ведь физический труд – лучшая психотерапия. Компанию основали Дерек Моссмен с женой и его друг Альваро Пенья. Производство действительно располагалось в гараже Моссмена и начиналось всего с 8 бочек в год. Вином угощали родственников и друзей и прибыль была чисто символической, пока незнакомые люди не начали интересоваться необычными винами, столь непохожими на вина из супермаркета. Люди стали узнавать о существовании винодельни и вскоре начали появляться статьи о долгожданных гаражных винах из Чили. Вина Гараж Вайн Ко. попали в меню полдюжины ресторанов, а Дерек обнаружил множество единомышленников. Вместе они основали “Движение независимых виноделов” (Movement of Independent Vinners, или MOVI) в поддержку людей, которые хотят сделать что-то действительно оригинальное. Это движение помогает выстоять против конкуренции крупных виноделен.

Уникальные виноградники в долине Майпо и Мауле, полностью ручной труд на винограднике и винодельне, отказ от каких-либо добавок, вторичное использование бутылок, крохотный объем производства, высокая оценка критиков – все это делает вина Гараж Вайн объектом желания для любого ценителя вин.