Вино красное сухое Barolo Cerretta, 0.75 л 2006 в Красноярске

Замечательное красное сухое вино "Cerretta" производят из винограда Неббиоло, выращенного в винограднике, который находится недалеко от деревушки Baudana в коммуне Серралунга-д’Альба. Виноградник Cerretta, занимающий площадь 3,5 га разбит на высоте 360 метров над уровнем моря в форме амфитиатра. Лозы винограда Неббиоло и Барбера высажены на глинисто-известковых и мергелевых почвах с юго-восточной экспозицией и плотностью 5000 растений на гектар. Для изготовления "Черретта" виноград собирают с лучших участков. Расположенные в нижней части склона и защищенные от сильных ветров рощей, они отличаются наилучшим микроклиматом для Неббиоло. Урожай собирают вручную в первой половине августа. Алкогольное брожение сусла осуществляется в цементных резервуарах с участием природных дрожжей. Процесс ферментации, который длится около 29 дней, сопровождается периодическим ремонтажем, делестажем и ежедневным орошением шапки из мезги. Созревает "Cerretta" на протяжении 36 месяцев в бочках объемом 25 гектолитров из французского дуба, выращенного в лесах Фонтенбло. Бутилируют вино без предварительной фильтрации. Винтаж 2006 года будет на пике зрелости в период с 2014 по 2026 годы.