Вино красное сухое Jesus Yllera Crianza, 0.75 л 2019 в Красноярске

Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают идеальной зрелости. На винодельне плоды проходят двойную селекцию, отделение от гребней и ферментацию в бетонных емкостях при контролируемой температуре 28 °С. Завершив алкогольную ферментацию, приступают к малолактической. Выдержка вина длится 12 месяцев в бочках, изготовленных из американского и французского дуба. После розлива в бутылки вино продолжает созревать еще 12 месяцев в погребах винодельни.

Семья Ильера, родом из Кастилии, на протяжении семи поколений занимается выращиванием винограда и производством вин на обширных территориях вокруг Вальядолида. Более четверти века назад они начали успешное сотрудничество с энологом Рамоном Мартинесом Паласиосом, что послужило толчком к развитию хозяйства и позволило основать поместья в Руэде и Рибера дель Дуэро, а также приобрести винодельню в регионе Торо. Вина Yllera быстро обрели известность в Испании и за ее пределами, и семейный бизнес по-прежнему остается во владении семьи. В настоящее время главными виноделами являются Хесус Ильера вместе со своими сыновьями Маркосом и Карлосом. Компания Grupo Yllera предлагает широкий выбор вин и управляет энотуристическим центром, расположенным в погребе XIV века, уходящем на глубину от 20 до 40 метров под землю.