Вино красное сухое Californio Syrah Napa Valley, 0.75 л 2015 в Красноярске

Вино "Californio" получило свое название в честь первых поселенцев этой земли. Как потомок калифорнийцев-переселенцев, Ларри Хайд стремится производить это вино именно из винограда сорта Сира. Период засухи, начавшийся в 2012 году, продолжился в 2015-м. Теплая зима, раннее раскрытие почек и затем неожиданный майский мороз. В результате плохо прошло опыление цветов, и многие ягоды были без косточек и имели маленький размер. Вегетационный период продлился за счет прохладной погоды в августе, и виноград достиг хорошей зрелости. Урожай 2015 года был собран в середине сентября. Различные партии винифицируются и выдерживаются отдельно. После 6 месяцев они смешиваются и созревают вместе в течение 16 месяцев, частично в закрытых, а частично — в открытых бочках из французского дуба (30% новых). Затем оно бутилируется и остается в подвалах еще 18-20 месяцев. Вино было разлито по бутылкам 31 июля 2017 года без фильтрации. Предполагаемая зрелость вина наступит в период с 2020 по 2030 годы.

HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру.

Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.