Вино красное сухое Kaiken Mai, 0.75 л 2008 в Красноярске

Зона происхождения: Agrelo, Vistalba, Uco Valley

Сортовой состав: Мальбек 100%.
Виноградник: ягоды происходят с 3 виноградников:40% 80-летних лоз Мальбека – из хозяйства в субзоне Agrelo, привносящей в вино характер и цветочные ноты; еще 40% – из хозяйства в субзоне Vistalba, привносящей элегантность и баланс; оставшиеся 20% - из Долины Уко, придающей вину минеральность ,структуру и мощь.
Урожайность – 5 тонн/га.

Дегустация: вино насыщенного пурпурного цвета. В аромате - ярко выражены минеральные ноты с оттенком черных фруктов, смородины и кедровых орешков. Благодаря выдержке в новых французских бочках ощущается тон какао. Хорошо структурированное, мощное вино. Алкоголь в хорошем балансе с кислотностью, что придает ему элегантность и мягкость в послевкусии. Потенциал к выдержке 15+ лет.

Гастрономия: из-за своей сложности и структуры, вино лучше всего подойдет к оленине, пернатой дичи, тушеному мясу, а также зрелым и сложным сырам.
Декантировать за 30 минут до подачи.

Способ производства: ручной сбор. Мацерация в течение 10 дней при температуре 8ºC, затем алкогольная ферментация в течение 10-12 дней при температуре 25-28ºC. Малолактическая ферментация проходит 10-15 дней.

Выдержка: 100% вина выдержано в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Температура подачи: 18-20ºС.

Рейтинг:
•RP 92/100
•«Топ 100 Лучших Вин Аргентины» - журнал El Conocedor MAGAZINE (Аргентина, дек. 2012)

Это интересно: подобно кайкенам (на местном диалекте Патагонии-порода диких гусей, пересекают Анды из Чили в Аргентину), компания Винья Монтес пересекла Анды, разделяющие две страны, с целью производить высококачественные аргентинские вина из региона Мендоса. Привлечены лучшие эксперты Чили и Аргентины. Новые вина - воплощение лучших винодельческих традиций обеих стран.
История этикетки: этикетка Kaiken Mai получила звание « Лучшей современной этикетки Мальбека в Аргентине» (2011 г.)