Вино красное сухое Clarry's Red, 0.75 л 2013 в Красноярске

Названо в честь дедушки Троя Каллеске, легендарного Кларенса «Сlarry» Каллеске, который ухаживал за виноградниками с конца 1920-х и до начала 1990-х годов.

Происхождение: Виноградники на юге Долины Баросса. Средний возраст лоз – 30 лет.

Производство: Виноград Гренаш вручную собирается примерно через месяц после Шираза и ферментируется тёплым в ёмкостях с открытым верхом. Вино перекачивается вручную дважды в день. После примерно десяти дней настаивания на мезге Гренаш аккуратно отжимается. Для того чтобы сохранить оттенки свежих фруктов привносимых виноградом Гренаш, вино выдерживается только в очень старых дубовых бочках и только в течение ограниченного времени от 10 до 12 месяцев. По окончании данного процесса для усложнения гаммы вкуса в бленд добавляется вино из Гринок Шираз. Бутылка закрывается винтовой крышкой, что позволяет лучше сохранить свежие фруктовые нотки.

На юге Долины Баросса рядом с деревней Гринок располагаются виноградники семьи Каллеске, которая владеет этими землями с начала XIX века. Каллеске долгие годы являлись одним из лидеров региона, выращивая лучший во всей долине виноград. Пять поколений семьи продавали урожай другим компаниям, но в 2002 году молодой Трой Каллеске решил построить винодельню и производить вино под своей маркой.Читать дальше
49 га виноградников компании засажены следующими сортами винограда: Шираз, Гренаш, Матаро, Каберне Совиньон, Дуриф, Пти Вердо, Семийон, Шенен Блан и Вионье. Возраст лоз варьируется от очень старых, посаженных еще в 1875 году, до относительно молодых, которым около 50 лет. На виноградниках низкая урожайность, поскольку в хозяйстве практикуются биодинамические методы виноделия. Все работы на виноградниках и на винодельне ведутся с минимальным использованием технических приспособлений, в основном применяется ручной труд, чтобы как можно более полно передать характеристики терруара и винограда.
В рейтингах авторитетных критиков вина Каллеске занимают почетные первые места. В августе 2006 года компания вошла в список 25 лучших австралийских виноградников по версии журнала Australian Sommelier. А Трой Каллеске неоднократно провозглашался лучшим виноделом Бароссы и всей Австралии.
В 2012 году на лондонском конкурсе International Wine Challenge (IWC) винодельня Kalleske была названа лучшей биодинамической винодельней года.