Вино белое сладкое Beerenauslese Cuvee, 0.375 л 2013 в Красноярске

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese" изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардоне. Это значит, что ягоды тронуты благородной плесенью, которая позволяет повысить содержание сахара и кислоты в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.