Вино красное сухое Krauthaker Syrah, 0.75 л 2009 в Красноярске

Сбор урожая вручную, дальнейшая ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Выдержка 3 месяца в маленьких бочках, далее 8 месяцев в больших бочках из славонского дуба.

Хозяйство Краутхакер, основанное в 1992 году Владо Краутхакером, расположено в регионе Кутьево (Славония, Хорватия), где находится самый старый в Хорватии винный погреб, построенный в 1232 года монахами Цистерцианцами. На момент основания винодельни во владении был 1 га виноградников, однако к 2010 году площадь увеличилась до 29 га. Еще 55 га находятся под управлением хозяйства.

По меркам Хорватии Краутхакер – исключительно большое хозяйство, находящееся в частном владении.

Виноградники расположены на высоте 200-300 метров над уровнем моря на одной широте с такими известными регионами как Пьемонт, Долина Роны, Бордо и Орегон. Зимой температура может достигать отметки -10С, что позволяет производить в хозяйстве предикатные сладкие вина – Шпетлезе, Ауслезе, Трокенберенауслезе. Почвенный состав варьируется от надела к наделу (песок с каменной крошкой, суглинок, лёс – однородный пористый наносной слой почвы, состоящий из глины, песка и ила, связанных карбонатом кальция), и вина созданные в хозяйстве из одного и того же сорта винограда, но с разных участков отличаются в букете. Средний возраст лоз около 20 лет.