Вино белое сухое La Tunella Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli, 0.75 л 2022

Сбор винограда начинается с первыми днями сентября, когда плоды достигают оптимальной зрелости. После доставки плодов на винодельню, их отделяют от гребней, раздавливают и отжимают. Полученное сусло подвергается статическому осветлению холодом. Затем к осветленному суслу добавляют закваску, заранее приготовленную из отборного винограда этого же сорта (за 3-4 дня до основного процесса), после чего начинается медленная ферментация. Сбраживание осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °C в течение 30-40 дней. Выдержка вина происходит в емкостях из нержавеющей стали с регулярным перемешиванием осадка.

Винодельня Tunella, основанная Мино Зорцеттигом и находящаяся под управлением его семьи, расположена в северо-восточной части Италии, в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Этот регион известен своими богатыми винодельческими традициями: 60% виноградников занято белыми сортами, а 40% – красными. Фриули Колли Ориентали, входящий в число восьми винодельческих зон DOC, славится производством превосходных белых вин. Его уникальный микроклимат, почвы, состоящие из песчаника и мергеля, защита Альпами и влияние бризов с Адриатического моря создают благоприятные условия для выращивания винограда. Виноградники Tunella, расположенные во Фриули Колли Ориентали, занимают площадь в 70 гектаров (70% приходится на белые сорта, 30% – на красные) со средней плотностью посадки от 4,5 до 5 тысяч кустов на гектар и урожайностью от 7,5 до 9 тонн с гектара.