Красноярск
Вино белое сухое Lavacchio Puro Bianco, 0.75 л 2020 в Красноярске
Вино белое сухое Лаваккьо Пуро Бьянко
Описание
После деликатного отделения ягод от гребней, проводится щадящее прессование, чтобы не повредить косточки. Ферментация длится 10 суток, после чего вино разливается по бутылкам без фильтрации. Дрожжи и остаточный сахар активизируют вторичное брожение прямо в бутылке. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря, со старыми лозами, сформированными по системе Гюйо. Сбор урожая осуществляется в первой половине сентября.
История поместья начинается в 18 веке с аристократической фамилии Перуцци. Спустя столетие усадьба перешла к маркизам из Мантуи, а в 1978 году ее приобрели нынешние владельцы, выходцы из Генуи, покоренные Тосканой. С этого момента началась реставрация фермы с акцентом на производство органических вин и оливкового масла. Рядом с усадьбой возвышается ливанский кедр, которому более 250 лет, ставший символом хозяйства. Философия заключается в "уважении к старинным традициям, природному балансу и ответственному управлению". Имение расположено на вершине холма Монтефьесоле, на высоте 450 метров, в 18 км от Флоренции. После приобретения усадьбы, владельцы привели всю деятельность в соответствие с принципами экологической устойчивости, защиты окружающей среды и гармонии. Fattoria Lavacchio стала одним из первых хозяйств в зоне Кьянти Руфина, внедривших органическое земледелие. Все направлено на взаимодействие с природой, сохранение биоразнообразия и стимулирование естественного развития. Хозяйство производит широкий спектр сельскохозяйственной продукции: вино, оливковое масло, фрукты, овощи и мясные деликатесы. Вина производятся в соответствии с органическими стандартами, виноград собирается вручную, практикуется спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей, а содержание серы обычно составляет всего треть от допустимой законом нормы. В почвах преобладает галестро – сланцевые и известняковые отложения. Fattoria Lavacchio располагает 110 гектарами земли, из которых 21 гектар занимают виноградники. Виноградники сертифицированы как органические и соответствуют стандартам качества ISO 9001:2008.
История поместья начинается в 18 веке с аристократической фамилии Перуцци. Спустя столетие усадьба перешла к маркизам из Мантуи, а в 1978 году ее приобрели нынешние владельцы, выходцы из Генуи, покоренные Тосканой. С этого момента началась реставрация фермы с акцентом на производство органических вин и оливкового масла. Рядом с усадьбой возвышается ливанский кедр, которому более 250 лет, ставший символом хозяйства. Философия заключается в "уважении к старинным традициям, природному балансу и ответственному управлению". Имение расположено на вершине холма Монтефьесоле, на высоте 450 метров, в 18 км от Флоренции. После приобретения усадьбы, владельцы привели всю деятельность в соответствие с принципами экологической устойчивости, защиты окружающей среды и гармонии. Fattoria Lavacchio стала одним из первых хозяйств в зоне Кьянти Руфина, внедривших органическое земледелие. Все направлено на взаимодействие с природой, сохранение биоразнообразия и стимулирование естественного развития. Хозяйство производит широкий спектр сельскохозяйственной продукции: вино, оливковое масло, фрукты, овощи и мясные деликатесы. Вина производятся в соответствии с органическими стандартами, виноград собирается вручную, практикуется спонтанная ферментация с использованием диких дрожжей, а содержание серы обычно составляет всего треть от допустимой законом нормы. В почвах преобладает галестро – сланцевые и известняковые отложения. Fattoria Lavacchio располагает 110 гектарами земли, из которых 21 гектар занимают виноградники. Виноградники сертифицированы как органические и соответствуют стандартам качества ISO 9001:2008.
О бренде
Цвет
Вино демонстрирует слегка мутноватый бледно-соломенный оттенок с изящным перляжем.
Аромат
В элегантном букете игристого вина доминируют тона белого персика и грейпфрута, подчеркнутые характерными дрожжевыми нюансами.
Вкус
Игристое вино обладает живым, легким и освежающим вкусом, с оттенками цитрусовых и минералов, дополненными привлекательными хлебными нотками. Хрустящая кислотность переходит в продолжительное, бодрящее и пикантное послевкусие.
Подача
6-8С.
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения